Mein Ort, wo die Hektik Ruhe findet.

Das ist die Wiener
Gastronomie.

MEI WIRT IS’ WERT.
Eine Initiative von FreundInnen und
PartnerInnen der Wiener Gastronomie.

Wir sind mehr als eine Dienstleistung. Mehr als Essen und Trinken. Wir sind ArbeitgeberInnen, BusinesspartnerInnen, GastgeberInnen. Wir sind Wirtschaft. Wir sind die Wiener WirtInnen. Und vielleicht am wichtigsten, wir sind nicht aus unserer Stadt wegzudenken.

Selbst während der Pandemie, der Inflation und der Wirtschaftskrise schaffen wir es, unseren Gästen Orte zu bieten, an denen neben der Kulinarik auch Gemeinschaft, Networking und Erlebnisse zu Hause sind.

MEI WIRT IS’ WERT ist die Reaktion auf den akuten Fachkräftemangel und die Existenzsorgen, mit denen die Branche konfrontiert ist. Eine Initiative, die Wertschätzung, Anerkennung und Respekt schafft. Für die Orte und vor allem die Menschen, die sie ausmachen.

Einige unserer wichtigsten PartnerInnen aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterstützen uns bereits bei dieser Initiative. Ich darf Sie einladen, sich uns anzuschließen und ebenfalls Teil dieser für die Branche so wichtigen Initiative zu werden.

Herzlichen Dank,
Ihr
Peter Dobcak

Obmann der Fachgruppe Gastronomie Wirtschaftskammer Wien

Der Ort, wo wir viele sind. Mit rund einem Drittel der Beschäftigten ist Wien das Herzstück der österreichischen Gastro-Landschaft und Arbeitsplatz von zehntausenden Menschen. Damit ist die Wiener Gastronomie ein wesentlicher Bestandteil einer funktionierenden Wirtschaft und der Ort, wo gesellschaftlicher Zusammenhalt jeden Tag aufs Neue gelebt wird.

33.500

Beschäftigte

6.000

WirtInnen

600

Lehrlinge

„Wirtshäuser begründen die kulinarische Kultur Österreichs. Sie sind der soziale Ort, an dem wir uns begegnen, verweilen und genießen. Sie sind für uns alle gesellschaftsrelevant und für die heimische Gastronomie unverzichtbar.”

Thierry Guillon-Verne
CEO METRO Österreich

„Lebensfreude, Genuss und Zusammensein ist das, was die Gastronomie und den Tourismus ausmacht. Deshalb geben wir bei Transgourmet jeden Tag das Beste für diese Branche.”

Thomas Panholzer
Geschäftsführer Transgourmet Österreich

„Um weiterhin positiv tätig zu sein, benötigen wir die Unterstützung unserer Gäste. Die Pandemie haben wir zwar überstanden, aber die Auswirkungen spüren wir erst jetzt.”

Martina Haslinger-Spitzer
Gasthaus Frohes Schaffen

„Als GastronomIn kann man viele Talente und Eigenschaften zum Ausdruck bringen – man kann SchauspielerIn, Laien-TherapeutIn, HaustechnikerIn, Küchenexperte/-expertin, SeelsorgerIn und noch vieles mehr sein.”

Barbara Prilisauer
Restaurant Prilisauer

„Beim Heurigen kommen die unterschiedlichsten Menschen jeden Alters in entspannter Atmosphäre zusammen. Dieses Zusammentreffen gibt es nirgendwo sonst.”

Katharina Wolff
Wiener Heuriger Wolff

„Die Wiener Wirtshäuser sind der Ort, an dem der Alltag eine Pause macht und Zeit für Genuss, Austausch und Geselligkeit geboten wird.”

Dr. Thomas Peschta
Gasthaus Peschta

„Die Gastronomie ist für mich ein wichtiger Treffpunkt des Zusammenseins in unserer heutigen Gesellschaft. Außerhalb der kulinarischen Köstlichkeiten bieten wir in unseren Lokalen auch den Gästen aus allen Kulturen dieser Erde eine gute Kommunikationsplattform.”

Norbert Zauner
geschäftsführender Gesellschafter
der Sportkantine Zauner OG
im Kultur- und Sportverein der Siemens AG Österreich

„Gastronomie vereint Gastfreundschaft, Tradition, Gemütlichkeit und Genuss für Alt und Jung. Ohne ihr würde ein Stück unserer Kultur verloren gehen.”

KommR. Alexandra Psichos
Cafe Klim Bim und Restaurant The Legends Vienna

„Ich lebe Küche. Lebensmittel sind Mittel zum Leben. Ich bin seit 35 Jahren selbstständiger Gastronom und Unternehmer und bin noch immer mit ganzem Herzen dabei.”

KommR Roman Czeczelich
Restaurant Vom Feinsten

„Die Freude am Umgang mit Menschen und zu sehen, dass wir die Menschen mit unserem Tun glücklich machen können und das Feedback sofort bekommen.”

Karin Artner
Geschäftsführung Artner Gastronomiebetriebs GmbH

„Gastronomie bedeutet für mich Gästen ein gutes Essen und Trinken zu kredenzen, wie auch eine entspannte und schöne Zeit zu bieten!”

Georg Zorga
BUNT Restaurant & Eventlocation

„Gastronomie ist für mich die interessanteste, kreativste und herausfordernste Branche.”

Doris Knor
Eat Hannovermarkt Catering KG

„Ich arbeite doch eigentlich im schönsten Zirkus der Welt. Mal sind wir, mal sind die Gäste die Akteure!”

Wolfgang Ruckenbauer
Betreiber Artisto-Bar

„Gastronomie bedeutet einen Kurzurlaub für einige Stunden, ohne zu verreisen. Einfach abschalten und sich verwöhnen lassen.”

Tim Urban
China Sichuan Restaurant & Restaurant Shanghai

„Ich bin in eine Gastronomenfamilie hineingeboren, habe diesen Beruf sozusagen mit der Muttermilch aufgesogen. Von meinem Vater habe ich gelernt, wie schön es ist, Gastgeber zu sein, jeden Tag von Menschen und gutem Essen umgeben zu sein.”

Antonio Barbaro
Barbaro Gastronomie & Caro Fratello GmbH

„Der tägliche Umgang mit Menschen gibt immer Kraft und Energie!”

Cakir Orhan
Stehbuffet Floridsdorf

„Gastronomie kann den Tag/Abend schöner machen.”

Roland Trappmaier
Gastwirtschaft zum Friedensrichter

„Die Gespräche mit meinen Gästen, die Zusammenarbeit mit meinem Personal, alles macht mich einfach nur glücklich. Einmal Gastronomie, immer Gastronomie und das schon seit über 40 Jahren!”

Mag. Gert Kunze
Dinjers Gastronomische Betriebe GmbH

„Zufriedene Kunden bestätigen uns in der Qualität unserer Arbeit und zufriedene Mitarbeiter stärken das Unternehmen!”

Ing. Günter Löffler
DikBag Gastro KG

„Gastronomie ist gelebte Gastlichkeit, in welcher kleine Auszeiten und große Feiern zu besonderen Erlebnissen werden.”

Matthias Schiffer
Restaurant Europahalle

„Wir haben unseren Betrieb seit 1978 und haben seit dieser Zeit die Wiener Küche hochgehalten. Mein Sohn ist die dritte Generation, die diesen Betrieb weiterführen wird, nach einem großzügigen Umbau im Februar 2022 erfreut sich das Bastei Beisl wieder einer großen Beliebtheit.”

Erwin Scheiflinger
Bastei Beisl

„Hier kann ich mit Menschen, für Menschen besondere Erlebnisse erschaffen und an den damit verbundenen Herausforderungen täglich wachsen.”

Maximilian Breckner-Bachmann
Vienna City Beach Club

„Auch in schwierigsten Zeiten wie diesen, bleiben wir ein Ort der Kulinarik, des Genusses und der Geselligkeit.”

Dietmar Schwingenschrot
Buffet- und Getränkeausschank Firma Dietmar Schwingenschrot

„Für mich bedeutet Gastronomie Menschen Freude und einen Ausgleich vom Alltag anzubieten. Kulinarik und Kommunikation sollen sich in der Gastro optimal miteinander verbinden.”

Alexander Angerer
Geschäftsführer Wisent Gastro GmbH Catering & UFO Burger